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臺北市政府客家事務委員會

文宣品及出版品

保存食.真滋味

保存食•真滋味---客家美食的實用精神
本書為市面上唯一一本談論「客家美食文化底蘊」的書。「客家美食對台灣飲食影響有多大?」,本書從文化面到滋味享受面,帶領讀者進入客家美食的影響關鍵──實用精神與物盡其用。以文化性的書寫,搭配精緻的風土與美食照片,讓人愉悅感受客家美食滋味。